[发明专利]一种刺梨含片及其制备方法在审
| 申请号： | 201710845966.9 | 申请日： | 2017-09-19 |
| 公开（公告）号： | CN107373305A | 公开（公告）日： | 2017-11-24 |
| 发明（设计）人： | 韩佳琪;谢剑玲 | 申请（专利权）人： | 广西浙缘农业科技有限公司 |
| 主分类号： | A23L5/20 | 分类号： | A23L5/20;A23L19/00;A23L33/105;A23C9/13 |
| 代理公司： | 北京天奇智新知识产权代理有限公司11340 | 代理人： | 牙斐颖 |
| 地址： | 542899 广西壮*** | 国省代码： | 广西;45 |
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| 摘要： | 本发明涉及食品加工技术领域，特别涉及一种刺梨含片及其制备方法，本发明的含片包括如下重量份的原料20份‑40份的刺梨汁、3份‑7份的酸奶、1份‑5份的果胶酶、10份‑15份的秋葵提取物、5份‑10份的木薯淀粉和5份‑10份的降酸剂；本申请的通过将刺梨汁进行预处理，和有机的降酸剂、乳酸菌发酵后能有效降酸，利用秋葵多糖配合木薯淀粉做为刺梨汁的固化剂，能更有效的突出刺梨的口感，丰富口味，能生产出一种安全、有效、口感好的刺梨含片。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 刺梨 含片 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
一种刺梨含片，其特征在于，所述刺梨含片包括如下重量份的原料：20份‑40份的刺梨汁、3份‑7份的酸奶、1份‑5份的果胶酶、10份‑15份的秋葵提取物、5份‑10份的木薯淀粉和5份‑10份的降酸剂。
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