[发明专利]一种新鲜玉米保鲜技术方法在审
| 申请号： | 201710849332.0 | 申请日： | 2017-09-20 |
| 公开（公告）号： | CN107788114A | 公开（公告）日： | 2018-03-13 |
| 发明（设计）人： | 李淑存;李晓琴;郭子铭 | 申请（专利权）人： | 李淑存 |
| 主分类号： | A23B9/26 | 分类号： | A23B9/26;A23L7/10;A23L29/00;A23L3/3508;A23L3/3463;A23L3/3553 |
| 代理公司： | 北京轻创知识产权代理有限公司11212 | 代理人： | 王新生 |
| 地址： | 733000*** | 国省代码： | 甘肃;62 |
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| 摘要： | 本发明公开一种新鲜玉米保鲜技术方法。先制备保鲜液，将安息香酸钠盐、有机酸溶于水中加热至沸，放凉后再加入肌醇六磷酸脂及维生素C，搅拌均匀后即为玉米保鲜液,安息香酸钠盐、有机酸、肌醇六磷酸脂和维生素C的质量比为0.1－0.30.20.10.1，摘取子粒刚刚饱满而未固化，穗头雄蕊未发干的嫩玉米，除去苞叶、雄蕊，用清水冲洗干净，然后将嫩玉米浸泡在保鲜液，保鲜液使用量以淹没过玉米为准，保鲜玉米时，装满容器，并加盖密封。本发明的一种新鲜玉米保鲜技术方法，操作简单、保鲜度好，气味、口感与刚采摘的基本相同，还可加工成各种不同水果口味的保鲜玉米。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 新鲜 玉米 保鲜 技术 方法 | ||
【主权项】：
一种新鲜玉米保鲜技术方法，其特征在于，先制备保鲜液，将安息香酸钠盐、有机酸溶于水中加热至沸，放凉后再加入肌醇六磷酸脂及维生素C，搅拌均匀后即为玉米保鲜液,安息香酸钠盐、有机酸、肌醇六磷酸脂和维生素C的质量比为0.1－0.3：0.2：0.1：0.1，摘取子粒刚刚饱满而未固化，穗头雄蕊未发干的嫩玉米，除去苞叶、雄蕊，用清水冲洗干净，然后将嫩玉米浸泡在保鲜液，保鲜液使用量以淹没过玉米为准，保鲜玉米时，装满容器，并加盖密封。
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