[发明专利]一种姜花的低温冷冻干燥工艺及其制备的姜花花茶有效
| 申请号： | 201710851391.1 | 申请日： | 2017-09-15 |
| 公开（公告）号： | CN107683930B | 公开（公告）日： | 2020-10-02 |
| 发明（设计）人： | 胡秀;董明明;谭火银;张雯涵;吴永清 | 申请（专利权）人： | 仲恺农业工程学院 |
| 主分类号： | A23F3/34 | 分类号： | A23F3/34;F26B5/06 |
| 代理公司： | 广州三环专利商标代理有限公司 44202 | 代理人： | 宋静娜;郝传鑫 |
| 地址： | 510000 广东*** | 国省代码： | 广东;44 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种姜花的低温冷冻干燥工艺及其制备的姜花茶，属于花茶制备技术领域，低温冷冻干燥工艺包括以下步骤：S1)姜花的选取；S2)预冻；S3)真空干燥；S4)解析。本发明制备的干姜花外形完整、香气清醇，复水性能好。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 低温 冷冻 干燥 工艺 及其 制备 花茶 | ||
【主权项】：
一种姜花的低温冷冻干燥工艺，其特征在于，包括以下步骤：S1)姜花的选取；S2)预冻：预冻的温度为‑21～‑23℃，预冻的时间为1.5～2.5h；S3)真空干燥：真空干燥的温度为‑12～‑15℃，真空干燥的时间为14～16h；S4)解析：解析的温度为0～5℃，解析的时间为16～20h。
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