[发明专利]具备高WPNI的低菌奶粉（III）在审
| 申请号： | 201710859910.9 | 申请日： | 2017-09-21 |
| 公开（公告）号： | CN107873849A | 公开（公告）日： | 2018-04-06 |
| 发明（设计）人： | 托马斯.霍尔斯特;安德烈斯.诺尔特 | 申请（专利权）人： | DMK德意志牛奶股份有限公司 |
| 主分类号： | A23C9/16 | 分类号： | A23C9/16;A23C1/04;A23C1/12 |
| 代理公司： | 北京市诚辉律师事务所11430 | 代理人： | 范盈 |
| 地址： | 德国*** | 国省代码： | 暂无信息 |
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| 摘要： | 提出一种具备高WPNI的低菌奶粉，其可由此得到(a)提供原料奶；(b)在至少一个管式热交换机中将原料奶加热至至少20℃的温度(c)分离奶油，得到脱脂奶；(d)在管式热交换机中在10至60秒的时间内在72至75℃的温度下使脱脂奶巴氏杀菌；(e)蒸发巴氏杀菌脱脂奶至干物质量为35至55重量％；并且(f)在喷洒塔中干燥巴氏杀菌脱脂奶浓缩物。 | ||
| 搜索关键词： | 具备 wpni 奶粉 iii | ||
【主权项】：
一种生产具备高WPNI的低菌奶粉的方法，包括以下步骤：(a)提供原料奶；(b)在至少一个管式热交换机中将原料奶加热至至少20℃的温度，优选的，加热至至少55℃的温度(c)分离奶油，得到脱脂奶；(d)在管式热交换机中在10至60秒的时间内在72至75℃的温度下使脱脂奶巴氏杀菌；(e)蒸发巴氏杀菌脱脂奶至干物质量为35至55重量％；并且(f)在喷洒塔中干燥巴氏杀菌脱脂奶浓缩物。
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