[发明专利]一种牛轧糖及其制备方法在审
| 申请号： | 201710870749.5 | 申请日： | 2017-09-23 |
| 公开（公告）号： | CN107439773A | 公开（公告）日： | 2017-12-08 |
| 发明（设计）人： | 全亚力 | 申请（专利权）人： | 全亚力 |
| 主分类号： | A23G3/48 | 分类号： | A23G3/48 |
| 代理公司： | 贵阳东圣专利商标事务有限公司52002 | 代理人： | 郭娇 |
| 地址： | 558400 贵州省黔南布*** | 国省代码： | 贵州;52 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种牛轧糖及其制备方法，按其重量份计，包括以下原料燕麦24‑26份、高粱30‑32份、饴糖12‑14份、黄油7‑9份、乳糖8‑12份、薄荷1‑3份、香兰素0.6‑0.8份、卵蛋白4‑5份、低脂奶粉5‑7份、水适量，通过燕麦和高粱的选料与制备、薄荷叶的制备、起泡剂的制备、充气糖基的制备、熬糖冲浆、混合、冷却成形等步骤制得的牛轧糖富含磷、铁、钙、B族维生素、尼克酸、叶酸、泛酸和多种氨基酸，具有改善血液循环、降低血压、降低胆固醇、防治大肠癌、防治心脏疾病、益脾温中，涩肠止泻的医疗价值和保健作用。 | ||
| 搜索关键词： | 种牛 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
一种牛轧糖，按其重量份计，包括以下原料：燕麦24‑26份、高粱30‑32份、饴糖12‑14份、黄油7‑9份、乳糖8‑12份、薄荷1‑3份、香兰素0.6‑0.8份、卵蛋白4‑5份、低脂奶粉5‑7份、水适量。
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