[发明专利]一种优质阿胶的制备方法有效
| 申请号： | 201710872388.8 | 申请日： | 2017-09-25 |
| 公开（公告）号： | CN107468710B | 公开（公告）日： | 2020-11-13 |
| 发明（设计）人： | 孙阳恩;张淹;周祥山;李丽;张路;齐晓丹;李士栋;史兆松 | 申请（专利权）人： | 东阿阿胶股份有限公司 |
| 主分类号： | A61K35/36 | 分类号： | A61K35/36;A23L13/20;A23L33/10;A23L5/00 |
| 代理公司： | 北京和信华成知识产权代理事务所(普通合伙) 11390 | 代理人： | 胡剑辉 |
| 地址： | 252299 山*** | 国省代码： | 山东;37 |
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| 摘要： | 本发明公开一种优质阿胶的制备方法，包括以下步骤：将驴皮浸泡去毛，并进行焯皮处理，然后水洗至中性；将水洗后的驴皮进行提取处理，过滤后得阿胶胶液；将阿胶胶液进行第一次浓缩并提沫；将提沫后的阿胶胶液、冰糖、黄酒和豆油混合，得阿胶混合液；将阿胶混合液均质处理后进行第二次浓缩，然后进行真空预冷，得阿胶中间体；3)将阿胶中间体浇筑于胶箱中，然后先于室温下静置降温，再转移至冷库中进行三步法降温，得胶坨；将胶坨切块，晾干得优质阿胶。本发明的制备方法将均质处理、真空预冷技术和三步法降温相结合，不仅提高了优质阿胶的凝胶强度，使其具有良好的加工性能和服用口感；而且缩短了冷库凝胶时间，有效降低冷库能耗。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 优质 阿胶 制备 方法 | ||
【主权项】：
一种优质阿胶的制备方法，其特征在于，包括以下步骤：1)将驴皮浸泡去毛，并进行焯皮处理，然后水洗至中性；2)将水洗后的驴皮进行提取处理，过滤后得阿胶胶液；将所述阿胶胶液进行第一次浓缩并提沫；将提沫后的阿胶胶液、冰糖、黄酒和豆油混合，得阿胶混合液；将所述阿胶混合液进行均质处理，然后进行第二次浓缩，将第二次浓缩后的阿胶混合液进行真空预冷，得阿胶中间体；3)将所述阿胶中间体浇筑于胶箱中，然后先于室温下静置降温，再转移至冷库中进行三步法降温，得胶坨；将所述胶坨切块，晾干得优质阿胶。
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