[发明专利]一种桑葚酒及其制作方法有效
| 申请号： | 201710877780.1 | 申请日： | 2017-09-25 |
| 公开（公告）号： | CN107446753B | 公开（公告）日： | 2020-10-02 |
| 发明（设计）人： | 郭继维 | 申请（专利权）人： | 玉溪蜜浪酒庄有限公司 |
| 主分类号： | C12G3/024 | 分类号： | C12G3/024;C12G3/06 |
| 代理公司： | 北京超凡志成知识产权代理事务所(普通合伙) 11371 | 代理人： | 李进 |
| 地址： | 653100 云南省玉溪*** | 国省代码： | 云南;53 |
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| 摘要： | 一种桑葚酒及其制作方法，涉及酿酒技术领域。一种桑葚酒的制作方法，包括：对利用抗氧化剂经抗氧化处理的桑葚原料进行第一次发酵得到发酵液，利用调味酒调整发酵液的酒精度为12～13％vol得到第一桑葚酒；以控制第一桑葚酒中的抗氧化剂浓度的方式调整酸度后进行第二次发酵。该方法操作简单，可控性强，可提高桑葚酒的品质，可大规模生产。一种桑葚酒，由上述方法制作而成。该桑葚酒香气浓郁，口感香醇，具有滋补、养身的功效。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 桑葚 及其 制作方法 | ||
【主权项】：
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