[发明专利]一种火麻仁油微胶囊及其制备方法和应用在审
| 申请号： | 201710882636.7 | 申请日： | 2017-09-26 |
| 公开（公告）号： | CN109549191A | 公开（公告）日： | 2019-04-02 |
| 发明（设计）人： | 肖俊勇;从仁怀;马方励;马忠华 | 申请（专利权）人： | 无限极（中国）有限公司 |
| 主分类号： | A23L33/00 | 分类号： | A23L33/00;A23P10/30 |
| 代理公司： | 北京集佳知识产权代理有限公司 11227 | 代理人： | 刘猛;赵青朵 |
| 地址： | 529156 广东省江*** | 国省代码： | 广东;44 |
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| 摘要： | 本发明涉及微胶囊技术领域，公开了一种火麻仁油微胶囊及其制备方法和应用。本发明所述火麻仁油微胶囊包括火麻仁油、壁材A和壁材B；所述壁材A选自乳清分离蛋白、酪蛋白、菜籽蛋白、亚麻蛋白和米渣蛋白中的三种或三种以上；所述壁材B选自阿拉伯胶、麦芽糊精、辛烯基琥珀酸淀粉酯、木薯淀粉和环糊精中的至少一种。本发明以特定的蛋白类壁材组合作为火麻仁油微胶囊壁材之一，协同糊精类、淀粉类以及胶类物质壁材，使所述火麻仁油微胶囊具备良好的稳定性以及较高的包封率和载油率，以更加优异的品质应用到相关保健食品或药品中。 | ||
| 搜索关键词： | 火麻仁油 微胶囊 壁材 制备方法和应用 所述壁 辛烯基琥珀酸淀粉酯 乳清分离蛋白 微胶囊壁材 微胶囊技术 阿拉伯胶 菜籽蛋白 胶类物质 麦芽糊精 米渣蛋白 木薯淀粉 亚麻蛋白 包封率 环糊精 酪蛋白 保健食品 油率 淀粉 蛋白 协同 应用 | ||
【主权项】：
1.一种火麻仁油微胶囊，其特征在于，包括火麻仁油和壁材，所述壁材分为壁材A和壁材B；所述壁材A选自乳清分离蛋白、酪蛋白、菜籽蛋白、亚麻蛋白和米渣蛋白中的三种或三种以上；所述壁材B选自阿拉伯胶、麦芽糊精、辛烯基琥珀酸淀粉酯、木薯淀粉和环糊精中的至少一种。
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