[发明专利]槐米固体饮料及制备方法有效
| 申请号： | 201710889726.9 | 申请日： | 2017-09-27 |
| 公开（公告）号： | CN107568548B | 公开（公告）日： | 2020-12-11 |
| 发明（设计）人： | 薛照辉;侯晓楠;白秀林;寇晓虹;李丹;张倩 | 申请（专利权）人： | 天津大学 |
| 主分类号： | A23L2/39 | 分类号： | A23L2/39;A23L2/52;A23L33/105;A23L5/30 |
| 代理公司： | 天津市北洋有限责任专利代理事务所 12201 | 代理人： | 陆艺 |
| 地址： | 300350 天津市津南区海*** | 国省代码： | 天津;12 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种槐米固体饮料及制备方法，方法为：(1)粉碎槐米得槐米粉末；(2)将槐米粉与乙醇水溶液搅匀，室温下闪式提取，过滤得到滤渣和滤液；(3)将步骤(2)获得的滤渣与水混合，室温下闪式提取，过滤得到滤渣和滤液；(4)将步骤(2)和步骤(3)获得的滤液合并，减压浓缩，将浓缩液进行真空冷冻干燥，粉碎过筛，得到槐米提取物；(5)将槐米提取物和红枣粉混匀，得到槐米固体饮料。本发明的方法使槐米的营养利用率高，功效成分溶出率高，总黄酮提取率高达24.31％。闪式提取效率大大提高，提取时间短。槐米固体饮料既保留了槐米的清香，又中和了槐米的寒凉，适宜饮用的人群更广泛。 | ||
| 搜索关键词： | 固体 饮料 制备 方法 | ||
【主权项】：
槐米固体饮料的制备方法，其特征是包括如下步骤：(1)将优质槐米粉碎，过50‑100目筛，得到槐米粉末；(2)按1g:20‑40mL的比例，将槐米粉与体积分数为60％‑80％的乙醇水溶液搅拌均匀，放入闪式提取器中，室温下以110V‑220V的电压，闪式提取3‑6min，过滤得到滤渣和滤液；(3)将步骤(2)获得的滤渣与所述滤渣质量30‑50倍的水混合，放入闪式提取器中，室温下以110V‑220V的电压，闪式提取3‑6min，过滤得到滤渣和滤液；(4)将步骤(2)和步骤(3)获得的滤液合并，减压浓缩，将浓缩液进行真空冷冻干燥，粉碎过筛，得到槐米提取物；(5)将槐米提取物和红枣粉混匀，得到槐米固体饮料。
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