[发明专利]一种复合乳酸菌固体饮料及其制备方法在审
| 申请号： | 201710892403.5 | 申请日： | 2017-09-27 |
| 公开（公告）号： | CN107495057A | 公开（公告）日： | 2017-12-22 |
| 发明（设计）人： | 李海榕 | 申请（专利权）人： | 广州市澳米环保科技有限公司 |
| 主分类号： | A23L2/39 | 分类号： | A23L2/39;A23L33/135 |
| 代理公司： | 广州市合本知识产权代理事务所(普通合伙)44421 | 代理人： | 谭启斌 |
| 地址： | 510000 广东省广州市*** | 国省代码： | 广东;44 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种复合乳酸菌固体饮料，包含复合乳酸菌和冻干保护剂；所述冻干保护剂包括以重量份计的葡萄糖5～10份，脱脂奶粉20～42份，所述乳酸菌包括植物乳杆菌、鼠李糖乳杆菌、干酪乳杆菌，所述植物乳杆菌、鼠李糖乳杆菌以及干酪乳杆菌的菌活性分别为1.0×108～1.6×108CFU/g、1.0×108～1.3×108CFU/g、1.0×108～1.6×108CFU/g。本发明公开了一种复合乳酸菌固体饮料的制备方法。本发明是一种粉末状的复合乳酸菌，有效控制益生菌的菌数，便于储存，使乳酸菌能长时间保持活性。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 复合 乳酸菌 固体 饮料 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
一种复合乳酸菌固体饮料，其特征在于，其包含复合乳酸菌和冻干保护剂；所述冻干保护剂包括以重量份计的：葡萄糖5～10份，脱脂奶粉20～42份，所述乳酸菌包括植物乳杆菌、鼠李糖乳杆菌、干酪乳杆菌，所述植物乳杆菌、鼠李糖乳杆菌以及干酪乳杆菌的菌活性分别为：1.0×108～1.6×108CFU/g、1.0×108～1.3×108CFU/g、1.0×108～1.6×108CFU/g。
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