[发明专利]一种利用油茶粕为基质的食用菌培养料的制备方法

摘要

本发明公开了一种利用油茶粕为基质的食用菌培养料的制备方法，本发明以油茶粕为主要基质，将新鲜的油茶粕经暴晒、紫外光杀菌、挤压膨化预处理，在挤压膨化机内，经过高温、高压、高剪切力的条件下，一方面破坏了蛋白质分子间的二硫键及疏水的表面氨基酸残基，使原来被包裹住易被酶解的位点暴露出来，另一方面还破坏了茶皂素结构，降低了油茶粕中的茶皂素含量，可促进食用菌菌丝的生长；本发明制得的培养料具有最佳的碳氮比，用于栽培羊肚菌、猴头菇、西峡椴木香菇或小白菇，出菇均匀，菌丝生长速度快，菌糠中茶皂素降解率高，产生的菌糠可直接用于动物饲料使用，提高了油茶粕的综合利用效率。

主权项

一种利用油茶粕为基质的食用菌培养料的制备方法，其特征在于，包括以下步骤：（1）将油茶粕直接放入太阳下暴晒3‑4天，晒干后在紫外灯下照射15‑20min进行灭菌处理；（2）将灭菌后的油茶粕放入粉碎机中粉碎成长度为2‑4mm的颗粒，再送入双螺杆挤压膨化机中进行挤压膨化；（3）将步骤（2）挤压膨化处理的油茶粕趁热放入质量分数为0.4‑0.7%的尿素水溶液中浸泡4‑6小时，过滤，机械挤压干燥至水份含量为总重量的25‑30%，成为一次干燥料；（4）将步骤（3）的一次干燥料进行粉碎，过30‑50目筛，成为复碎料；（5）将步骤（4）的复碎料投于造粒机中进行造粒，控制粒径范围为 0.55‑3.35mm，干燥至水份含量2‑3%，成为油茶粕二次干燥料；（6）将步骤（5）的油茶粕二次干燥料鼓风至沸腾状态，依次加入麸皮、蔗糖、石膏粉、磷酸二氢钾充分搅拌混匀，停止鼓风，在100℃的蒸汽中灭菌20‑40min，冷却，密封包装出料。