[发明专利]一种鮟鱇鱼骨胶原肽与活性钙保健口服液的制备方法

摘要

本发明公开了一种鮟鱇鱼骨胶原肽与活性钙保健口服液的制备方法，将鮟鱇鱼骨经清洗，粉碎过筛后，加入NaOH溶液，浸泡以去除杂蛋白；反复清洗沥干后加入丙醇溶液，浸泡以去除脂肪，干燥得脱脂鱼骨粉；通过内肽酶进行酶解，并用超声波‑微波联合辅助酶解；将所得酶解液加热，灭活，离心，再将上清液浓缩，得到鮟鱇鱼骨胶原肽浓缩液；将剩余的鱼骨粉，烘干，加入乳酸，再进行活化，调节pH，过滤，进行水浴加热，浓缩，得到活性乳酸钙浓缩液。本发明制作方法简便，科学合理，最大程度利用了原料，环保又经济。

主权项

一种鮟鱇鱼骨胶原肽与活性钙保健口服液的制备方法，其特征在于，该方法包括如下步骤：(1)鮟鱇鱼骨经清洗，粉碎过筛后，加入碱性溶液进行浸泡；反复清洗沥干后加入丙醇溶液浸泡，干燥后得脱脂鱼骨粉；(2)向步骤(1)获得的所述脱脂鱼骨粉中加入硼酸缓冲液至淹没所述脱脂鱼骨粉，在温度为40～50℃的条件下，加入枯草蛋白酶进行酶解10～15min，所述脱脂鱼骨粉与枯草蛋白酶的质量比为100：1～1.5；(3)再将步骤(2)所得的酶解液温度调至45～55℃，将pH调至9.0～10.0，加入碱性蛋白酶，进行酶解10～15min；所述脱脂鱼骨粉与碱性蛋白酶的质量比为100:1.2～1.6；(4)将步骤(3)所得的酶解液再用超声波‑微波联合辅助酶解；(5)将步骤(4)所得的酶解液加热灭活，并离心，再将上清液在低温真空的条件下浓缩，得到鮟鱇鱼骨胶原肽浓缩液；(6)将步骤(5)中酶解液灭酶离心后的残渣即剩余的残渣鱼骨粉，烘干后加入乳酸活化，活化后加入Ca(OH)2溶液中和多余的乳酸至pH为7；(7)将步骤(6)所得溶液过滤后，滤液进行水浴加热，浓缩后得到活性乳酸钙浓缩液；(8)将步骤(5)获得的鮟鱇鱼骨胶原肽浓缩液与步骤(7)所述活性乳酸钙浓缩液进行调配，均质后用棕色瓶灌装，封盖；(9)杀菌消毒并检验合格后即得鮟鱇鱼骨胶原肽与活性钙保健口服液。