[发明专利]一种草本酒曲米酒及其制备方法有效
| 申请号： | 201710913275.8 | 申请日： | 2017-09-29 |
| 公开（公告）号： | CN107446760B | 公开（公告）日： | 2020-12-01 |
| 发明（设计）人： | 李国元;文光保;李国章;侯天江 | 申请（专利权）人： | 雷山县苗家草本曲酒业有限公司 |
| 主分类号： | C12G3/021 | 分类号： | C12G3/021;C12G3/022 |
| 代理公司： | 北京细软智谷知识产权代理有限责任公司 11471 | 代理人： | 刘静荣 |
| 地址： | 556000 贵州省黔东*** | 国省代码： | 贵州;52 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种草本酒曲米酒及其制备方法，所述的草本酒曲米酒由以下原料：大米、粳稻糯米、小米、小米糠和草本酒曲。本发明的草本酒曲米酒由于粳稻糯米的添加，可以起到清除致癌物质亚硝酸盐的作用，极具良好的防癌保健效果，小米糠的加入，大幅度减弱了米粒之间的粘连，提高了发酵效果，并且不会带来添加大米糠的苦涩的效果，采用本发明的制备方法制备的米酒具有较好的香甜味道。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 草本 酒曲 米酒 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
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