[发明专利]一种补血茶油的加工方法

摘要

本发明涉及一种补血茶油的加工方法，包括以下步骤(1)茶果预处理茶果暴晒、烘烤、冷水浸泡；(2)剥壳(3)破碎(4)补血营养液的添加将茶籽放入润湿器内，喷淋补血营养液进行润湿、缓苏；其中，补血营养液制备方法如下将黄芪、当归、人参、麦冬、红枣、鸡血藤、枸杞、龙眼肉粉碎成超微粉，加水煎制，提取滤液、浓缩得补血营养液。(5)蒸炒(6)低温压榨(7)提炼。本发明通过茶果暴晒、烘烤、冷水浸泡，使得破壳难度降低，降低了含壳率，提高了纯度；避免了茶果内部的茶籽中的营养成分损失；通过补血营养液对茶籽进行处理，使得茶籽中的有益成分得到丰富，具有补血益气、增强抵抗力的功效。

主权项

一种补血茶油的加工方法，其特征在于，包括以下步骤：(1)茶果预处理：采摘茶果，首先将其置于阳光下暴晒处理6‑8h，然后置于烘烤箱中，在温度为55‑65℃下烘烤10‑20min，最后放入温度为5‑10℃的水中浸泡1‑2h后取出沽干；(2)剥壳：将茶果置于温度为20‑40℃下烘干处理20‑30min，然后采用剥壳机进行剥壳处理，使得壳含量低于0.005％，获得茶籽；(3)破碎：破碎粒度要求在3‑5mm之间；(4)补血营养液的添加：将茶籽放入润湿器内，喷淋占茶籽质量10‑20％的补血营养液进行润湿，将润湿后的茶籽输送至缓苏器内缓苏20‑60min，缓苏温度为40‑60℃，缓苏后茶籽含水质量分数控制在15‑20％；(5)蒸炒：采用蒸炒锅进行蒸炒，当水份在7‑8％之间时出料；(6)低温压榨：采用螺旋压榨机在温度为65‑75℃的条件下压榨得到毛油；(7)提炼：将毛油经过提炼后得到成品茶油；其中，补血营养液采用如下方法制备而成：将黄芪、当归、人参、麦冬、红枣、鸡血藤、枸杞、龙眼肉采用超微粉碎技术粉碎成超微粉，加入3‑6倍量的水，大火烧开后，转中火煎制1‑2h，冷却至室温后进行过滤，提取滤液、然后进行浓缩，制得密度为1.2‑1.3g/mL的补血营养液。