[发明专利]一种绿茶酒的配制方法在审
| 申请号： | 201710936054.2 | 申请日： | 2017-10-10 |
| 公开（公告）号： | CN107557249A | 公开（公告）日： | 2018-01-09 |
| 发明（设计）人： | 贺东林 | 申请（专利权）人： | 贺东林 |
| 主分类号： | C12G3/04 | 分类号： | C12G3/04 |
| 代理公司： | 北京中恒高博知识产权代理有限公司11249 | 代理人： | 杨晶晶 |
| 地址： | 545026 广西壮族自治*** | 国省代码： | 广西;45 |
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| 摘要： | 本发明提供一种绿茶酒的配制方法，包括如下步骤步骤1选料，选择品质好，色泽较鲜的五指山绿茶；步骤2用粉碎机将茶叶粉碎，过30目筛，以提高浸提率；步骤3绿茶提取液的制备，用去离子水作浸提液，按料液比1g70mL的比例向茶粉中加入去离子水，用95‑98℃水浴浸提一次，浸提时间为10min；步骤4选用400目滤布，过滤；步骤5护色处理向步骤4获得的绿茶提取液中加入ZnCl2粉末，搅拌至提取液中无固体悬浮物为止；步骤6调配及杀菌，向经护色处理得到的绿茶提取液中加入原浆白酒、水、薄荷香蜜和柠檬汁混合搅拌，再加入蜂蜜、随后在80℃下，杀菌20min；澄清、灌装，即得配制型绿茶酒成品。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 绿茶 配制 方法 | ||
【主权项】：
一种绿茶酒的配制方法，其特征在于，包括如下步骤：步骤1：选料，选择品质好，色泽较鲜的五指山绿茶；步骤2：用粉碎机将茶叶粉碎，过30目筛，以提高浸提率；步骤3：绿茶提取液的制备，用去离子水作浸提液，按料液比1g:70mL的比例向茶粉中加入去离子水，用95‑98℃水浴浸提一次，浸提时间为10min；步骤4：选用400目滤布，过滤；步骤5：护色处理向步骤4获得的绿茶提取液中加入ZnCl2粉末，搅拌至提取液中无固体悬浮物为止；步骤6：调配及杀菌，向经护色处理得到的绿茶提取液中加入原浆白酒、水、薄荷香蜜和柠檬汁混合搅拌，再加入蜂蜜、随后在80℃下，杀菌20min；澄清、灌装，即得配制型绿茶酒成品。
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