[发明专利]一种石斛速溶茶在审
| 申请号： | 201710936128.2 | 申请日： | 2017-10-10 |
| 公开（公告）号： | CN107712144A | 公开（公告）日： | 2018-02-23 |
| 发明（设计）人： | 何家轩;何祥林 | 申请（专利权）人： | 霍山县长冲中药材开发有限公司 |
| 主分类号： | A23F3/14 | 分类号： | A23F3/14;A23F3/18;A23F3/30 |
| 代理公司： | 合肥广源知识产权代理事务所(普通合伙)34129 | 代理人： | 李显锋 |
| 地址： | 237200 安*** | 国省代码： | 安徽;34 |
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| 摘要： | 本发明主要涉及中药加工技术领域，公开了一种石斛速溶茶，由以下原料制成石斛、乌龙茶、石斛花、大豆低聚糖、壳聚糖、食盐、硒麦芽、溶菌酶；质地疏松，香味浓郁，具有良好的冲调性，营养和保健功能全面，增加市场上的茶种类，满足消费者需求，使经济收入提高11.7%；将霍山石斛原种建设基地产生的石斛多糖含量较高的石斛粉碎后进行低温炒制，增加香味，破坏石斛的组织结构，再加水进行回流浸提，促进石斛有效成分浸出；向回流液中加入无水乙醇，促进石斛多糖沉淀，提高石斛多糖的提取率；乌龙茶粉碎后加入酒精溶液进行回流浸提，促进乌龙茶中生物碱的提取，增强速溶茶的营养和保健成分，丰富速溶茶的色泽和香味，满足消费者需求。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 石斛 速溶 | ||
【主权项】：
一种石斛速溶茶，其特征在于，由以下重量份的原料制成：石斛146~148、乌龙茶71~73、石斛花45~47、大豆低聚糖8~10、壳聚糖1.1~1.3、食盐0.4~0.6、硒麦芽0.4~0.6、溶菌酶0.02~0.04。
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