[发明专利]一种菜籽抗炎肽的分离纯化方法在审
| 申请号： | 201710946903.2 | 申请日： | 2017-10-12 |
| 公开（公告）号： | CN107502644A | 公开（公告）日： | 2017-12-22 |
| 发明（设计）人： | 王立峰;袁强;姚轶俊;殷实;徐斐然;鞠兴荣 | 申请（专利权）人： | 南京财经大学 |
| 主分类号： | C12P21/06 | 分类号： | C12P21/06;C07K1/36;C07K1/34;C07K1/16 |
| 代理公司： | 江苏圣典律师事务所32237 | 代理人： | 邓丽,王伟 |
| 地址： | 210023 江*** | 国省代码： | 江苏;32 |
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| 摘要： | 本发明提供了一种菜籽抗炎肽的分离纯化方法，包括以下步骤菜籽脱脂处理后，通过碱提酸沉获得菜籽蛋白；用碱性蛋白酶和风味蛋白酶分步酶解菜籽蛋白；通过3K的超滤膜，收集小于3K的组分；通过葡聚糖凝胶柱分离，得到若干组分，收集具有紫外吸收峰的组分，并使用一氧化氮的释放量来测定收集组分的抗炎活性；用半制备液相进一步分离活性最强的组分，收集主要的洗脱峰，冷冻干燥并测定各组分的抗炎活性，活性最强的组分即得到菜籽抗炎肽。本发明所涉及的抗炎肽具有结构简单，抗炎活力强的特点，可以作为一种功能性食品和膳食补充剂。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 菜籽 抗炎肽 分离 纯化 方法 | ||
【主权项】：
一种菜籽抗炎肽的分离纯化方法，其特征在于包括以下步骤：a.将菜籽脱脂处理，得到的菜籽饼粕，并粉碎过筛，得到菜籽粉；将得到的菜籽粉用碱提酸沉的方法制得菜籽蛋白，并冷冻干燥；将得到菜籽蛋白用碱性蛋白酶水解和风味蛋白酶进行分步酶解，得到菜籽蛋白水解物；b.将步骤a得到的菜籽蛋白水解物通过的超滤膜，收集分子量小于3K的组分；c.将步骤b收集的分子量小于3K的组分通过葡聚糖凝胶柱分离，得到若干组分，并收集具有紫外吸收峰的组分；d.将步骤c得到的活性较强的组分通过半制备液相分离，得到若干组分，收集主要的洗脱峰，冷冻干燥后检测各分离组分的抗炎活性，活性最强的即所述菜籽抗炎肽。
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