[发明专利]一种保健酒制备方法及保健酒在审
| 申请号： | 201710956343.9 | 申请日： | 2017-10-04 |
| 公开（公告）号： | CN107586646A | 公开（公告）日： | 2018-01-16 |
| 发明（设计）人： | 郝光先 | 申请（专利权）人： | 郝光先 |
| 主分类号： | C12G3/02 | 分类号： | C12G3/02;A61K36/896;A61P39/02;A61P1/04 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 723600 陕*** | 国省代码： | 陕西;61 |
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| 摘要： | 本发明实施提供一种保健酒制备方法及保健酒，所述方法包括将玉米、小麦、大米及苦荞麦混合均匀，并进行粉碎；将粉碎后的所述玉米、小麦、大米及苦荞麦加热煮熟，当煮熟的所述玉米、小麦、大米及苦荞麦的温度降到35‑45度时，加入曲药；将加入所述曲药后的所述玉米、小麦、大米及苦荞麦装箱，静置24‑28小时后出箱，得到糖化糟；粉碎中药材，并将粉碎后的所述中药材与所述糖化糟以1∶10的质量比例混合均匀，加入配糟后装桶发酵；发酵完成后进行烤酒，得到所述解毒保健酒。本发明实施例提供的保健酒制备方法，增强了保健酒的保健效果，还保留了原酒自然纯正的风味，适合大众饮用。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 保健酒 制备 方法 | ||
【主权项】：
一种保健酒制备方法，其特征在于，包括：将玉米、小麦、大米及苦荞麦混合均匀，并进行粉碎；将粉碎后的所述玉米、小麦、大米及苦荞麦加热煮熟，当煮熟的所述玉米、小麦、大米及苦荞麦的温度降到35‑45度时，加入曲药；将加入所述曲药后的所述玉米、小麦、大米及苦荞麦装箱，静置24‑28小时后出箱，得到糖化糟；粉碎中药材，并将粉碎后的所述中药材与所述糖化糟以1∶10的质量比例混合均匀，加入配糟(即第一次出酒后留下的原料)以1∶3的比例混合均匀后，待温度降至23‑24度时在装桶发酵；发酵完成后进行烤酒，得到所述保健酒。
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