[发明专利]蓝莓黑洋葱汁及其制备方法在审
| 申请号： | 201710963419.0 | 申请日： | 2017-10-17 |
| 公开（公告）号： | CN107691945A | 公开（公告）日： | 2018-02-16 |
| 发明（设计）人： | 金黑鹰;尹永军 | 申请（专利权）人： | 南京普派医疗科技有限公司 |
| 主分类号： | A23L2/38 | 分类号： | A23L2/38;A23L33/00 |
| 代理公司： | 南京瑞弘专利商标事务所(普通合伙)32249 | 代理人： | 向妮 |
| 地址： | 210049 江苏省南京*** | 国省代码： | 江苏;32 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种蓝莓黑洋葱汁的制备方法,包括将清洗后的紫皮洋葱放置于高温房内发酵，形成黑洋葱；将经发酵后的黑洋葱打浆后榨汁得到黑洋葱汁；将清洗后的蓝莓打浆后榨汁得到蓝莓汁；将得到的黑洋葱汁与蓝莓汁按比例调配，即得到蓝莓黑洋葱汁。进一步，本发明还公开了采用上述方法制得的蓝莓黑洋葱汁，以及该方法制备得到的蓝莓黑洋葱汁制备酒、食品、饮料、保健品、调味品或药品的应用。通过该方法制得的蓝莓黑洋葱汁没有洋葱的辛辣异味，酸甜可口，属于纯天然食品，适合大多数人群作为食疗产品。 | ||
| 搜索关键词： | 蓝莓 洋葱 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
一种蓝莓黑洋葱汁制备方法，其特征在于，包括：将清洗后的紫皮洋葱进行发酵形成黑洋葱；将经发酵后的黑洋葱打浆后榨汁得到黑洋葱汁；将清洗后的蓝莓打浆后榨汁得到蓝莓汁；将得到的黑洋葱汁与蓝莓汁按比例调配，即得到蓝莓黑洋葱汁。
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