[发明专利]黑麦芽粉的制备方法及富含活性益生菌的黑麦芽粉的制备方法有效
| 申请号： | 201710968987.X | 申请日： | 2017-10-18 |
| 公开（公告）号： | CN107535851B | 公开（公告）日： | 2021-05-25 |
| 发明（设计）人： | 于章龙;刘瑞;宋昱;谢三刚;谢飒英;蔡岳 | 申请（专利权）人： | 山西省农业科学院棉花研究所 |
| 主分类号： | A23L7/20 | 分类号： | A23L7/20;A23L33/135;A01G31/00;C12N1/20;C12R1/25;C12R1/01 |
| 代理公司： | 北京和信华成知识产权代理事务所(普通合伙) 11390 | 代理人： | 焦海峰 |
| 地址： | 044000 山西*** | 国省代码： | 山西;14 |
| 权利要求书： | 查看更多 | 说明书： | 查看更多 |
| 摘要： | 本发明提出一种黑麦芽粉的制备方法及富含活性益生菌的黑麦芽粉的制备方法，该黑麦芽粉采用低温长时浸麦法将黑小麦在自来水中浸泡一定时间后捞出并放置于恒温培养箱中采用pH值为5‑6的微酸性电解水定时、常温浇淋发芽，待芽长1.5‑2.5cm时取出，干燥后磨粉制得。先制备培养液、浓缩活性益生菌菌液，之后向培养液中加入复合添加剂和浓缩活性菌菌液，振荡培养后得到营养菌液，再将上述黑麦芽粉添加至营养菌液中，充分搅拌均匀后喷雾干燥制得富含活性益生菌的黑麦芽粉。这种加工方式既达到了延长了菌体在自然环境中的存活时间，又提高了黑麦芽粉的营养价值，有助于促进黑小麦功能性食品的发展。 | ||
| 搜索关键词： | 麦芽 制备 方法 富含 活性 益生菌 | ||
【主权项】：
一种黑麦芽粉的制备方法，其特征在于：包括如下操作步骤：采用低温长时浸麦法将黑小麦在自来水中浸泡一定时间后捞出并放置于恒温培养箱中采用pH值为5‑6的微酸性电解水定时、常温浇淋发芽，待芽长1.5‑2.5cm时取出，干燥后磨粉即可。
下载完整专利技术内容需要扣除积分，VIP会员可以免费下载。
该专利技术资料仅供研究查看技术是否侵权等信息，商用须获得专利权人授权。该专利全部权利属于山西省农业科学院棉花研究所，未经山西省农业科学院棉花研究所许可，擅自商用是侵权行为。如果您想购买此专利、获得商业授权和技术合作，请联系【客服】
本文链接：http://www.vipzhuanli.com/patent/201710968987.X/，转载请声明来源钻瓜专利网。
- 上一篇：一种糙米发芽装置
- 下一篇：一种酒味布丁及其制备方法
