[发明专利]一种高浓度醋酸酯麦芽糊精的制备方法有效
| 申请号： | 201710980025.6 | 申请日： | 2017-10-19 |
| 公开（公告）号： | CN107501421B | 公开（公告）日： | 2020-01-21 |
| 发明（设计）人： | 吴俊峰 | 申请（专利权）人： | 无锡甜丰食品有限公司 |
| 主分类号： | C08B31/04 | 分类号： | C08B31/04 |
| 代理公司： | 32260 无锡市汇诚永信专利代理事务所(普通合伙) | 代理人： | 张欢勇 |
| 地址： | 214000 江苏省无锡*** | 国省代码： | 江苏;32 |
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| 摘要： | 本发明属于改性麦芽糊精技术领域，具体涉及一种高浓度醋酸酯麦芽糊精的制备方法，将高浓度麦芽糊精放入去离子水中超声分散，加入渗透剂进行恒温恒压静置反应，减压蒸馏后加入氢氧化钠溶液分散，喷雾干燥后得到碱化麦芽糊精；醋酸酐与引发剂加入丙酮中搅拌均匀得到混合酯化液；然后将碱化麦芽糊精与缓和酯化液均缓慢滴加至微波反应釜中，并开启微波反应，结束后进行静置反应，过滤得到高浓度醋酸酯麦芽糊精粗品；最后将高浓度麦芽糊精粗品放入无水乙醇中微沸反应，冷却后过滤并采用无水乙醇清洗，烘干后得到高浓度醋酸酯麦芽糊精。本发明填补了目前麦芽糊精的醋酸酯改性的空白，更是提供了高浓度麦芽糊精的醋酸酯改性方法。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 浓度 醋酸 麦芽 糊精 制备 方法 | ||
【主权项】：
1.一种高浓度醋酸酯麦芽糊精的制备方法，其特征在于：所述制备方法的步骤如下：/n步骤1，将高浓度麦芽糊精放入至去离子水中，超声搅拌反应30-50min，得到浑浊麦芽糊精溶液；/n步骤2，将渗透剂加入至混合麦芽糊精溶液中，并恒温恒压静置反应2-4h，泄压冷却后得到分散系微粘稠麦芽糊精溶液；所述渗透剂采用脂肪醇聚氧乙烯醚，加入量是麦芽糊精质量0.8-1.5％；/n步骤3，将分散系微粘稠麦芽糊精溶液放入减压蒸馏釜中，减压蒸馏反应至粘稠状，然后加入氢氧化钠溶液，超声搅拌混合后喷雾干燥得到碱化麦芽糊精；/n步骤4，将醋酸酐加入丙酮中，搅拌至完全溶解，然后加入引发剂，搅拌均匀形成混合酯化液；所述引发剂采用偶氮二异庚腈，加入量为麦芽糊精质量的0.5-0.8％；/n步骤5，将碱化麦芽糊精缓慢加入微波反应釜中，将混合酯化液以相同方式缓慢通入微波反应釜中，同时开启微波反应2-5h，然后静置反应10-15min，过滤得到高浓度醋酸酯麦芽糊精粗品；/n步骤6，将高浓度醋酸酯麦芽糊精粗品放入无水乙醇中密封微沸反应30-50min，冷却后过滤，并采用无水乙醇多次清洗，烘干后得到高浓度醋酸酯麦芽糊精。/n
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