[发明专利]一种墨米代用茶的制作方法在审
| 申请号： | 201710990112.X | 申请日： | 2017-10-23 |
| 公开（公告）号： | CN107593971A | 公开（公告）日： | 2018-01-19 |
| 发明（设计）人： | 唐仲举 | 申请（专利权）人： | 广西巴马绿都生态农业发展有限公司 |
| 主分类号： | A23F3/14 | 分类号： | A23F3/14;A23F3/06 |
| 代理公司： | 北京天奇智新知识产权代理有限公司11340 | 代理人： | 牙斐颖 |
| 地址： | 547500 广西壮族自治区河*** | 国省代码： | 广西;45 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种墨米代用茶的制作方法，其将提前7～10d收割的早稻墨米与红茶混合烘炒制得。提前收割的墨米相比与正常的周期的墨米具有花青素含量高，墨米表面硬度低的特点，以其为原料制成墨米代用茶具有色泽深，香味浓的特点，并配合巴马小分子团水冲泡，可提高花青素及其他成分的溶出率和溶解速率，且烘炒前采用低剂量的60Co‑γ射线辐照处理，可提高墨米代用茶中营养物质的溶出率和溶出速率，烘炒后采用高剂量的60Co‑γ射线辐照处理可以降低墨米代用茶存储过程中的花青素的损失率。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 墨米代 用茶 制作方法 | ||
【主权项】：
一种墨米代用茶的制作方法，其特征在于，将提前7～10d收割的早稻墨米与红茶混合烘炒制得。
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