[发明专利]一种提取粉末油脂中脂肪的方法在审
| 申请号： | 201710993089.X | 申请日： | 2017-10-23 |
| 公开（公告）号： | CN107603744A | 公开（公告）日： | 2018-01-19 |
| 发明（设计）人： | 熊文柯;蒋瑜;凌德娣 | 申请（专利权）人： | 无锡超科食品有限公司 |
| 主分类号： | C11B11/00 | 分类号： | C11B11/00 |
| 代理公司： | 北京品源专利代理有限公司11332 | 代理人： | 巩克栋 |
| 地址： | 214192 江苏省无锡*** | 国省代码： | 江苏;32 |
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| 摘要： | 本发明提供了一种提取粉末油脂中脂肪的方法，包括如下步骤(1)将粉末油脂溶于去离子水后，加入中性蛋白酶进行酶解；(2)加入氯仿甲醇混合溶液，充分震荡，进行第一次萃取；(3)加入氯仿水溶液，充分震荡，进行第二次萃取；(4)离心取下层溶液，通入氮气，得到脂肪。本发明的提取粉末油脂中脂肪的方法工艺简单，成本较低，提取率高，提取的脂肪纯度高，可用于测定粉末油脂的过氧化值，实用性较强。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 提取 粉末 油脂 脂肪 方法 | ||
【主权项】：
一种提取粉末油脂中脂肪的方法，其特征在于，包括如下步骤：(1)将粉末油脂溶于去离子水后，加入中性蛋白酶进行酶解；(2)加入氯仿甲醇混合溶液，充分震荡，进行第一次萃取；(3)加入氯仿水溶液，充分震荡，进行第二次萃取；(4)离心取下层溶液，通入氮气，得到脂肪。
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