[发明专利]一种甜玉米罐头及其制备工艺在审
| 申请号： | 201710998760.X | 申请日： | 2017-10-24 |
| 公开（公告）号： | CN107549635A | 公开（公告）日： | 2018-01-09 |
| 发明（设计）人： | 曾潮标 | 申请（专利权）人： | 惠州市祥浩实业有限公司 |
| 主分类号： | A23L7/196 | 分类号： | A23L7/196;A23L5/10;A23L27/40 |
| 代理公司： | 广州一锐专利代理有限公司44369 | 代理人： | 李新梅,杨昕昕 |
| 地址： | 516000 广东*** | 国省代码： | 广东;44 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种甜玉米罐头及其制备工艺，由以下重量百分比的物料构成玉米45%~70%；淀粉10~28%；精盐1.3%~2.36%；味精粉1.12%~1.15%；白砂糖1.22%~2.32；其制备工艺包括以下步骤第一步，原料预处理；第二步，预煮脱粒；第三步，油炸；第四步，甩油；第五步，拌盐、装罐；本发明的甜玉米罐头及其制备工艺，选用优质的甜玉米作为主要原料，并通过预煮脱粒、油炸和盐拌等工序，制成一种色泽宜人，风味独特的玉米罐头。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 甜玉米 罐头 及其 制备 工艺 | ||
【主权项】：
一种甜玉米罐头，其特征在于：由以下重量百分比的物料构成：玉米 45%~70%；淀粉 10~28%；精盐 1.3%~2.36%；味精粉 1.12%~1.15%；白砂糖 1.22%~2.32%。
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