[发明专利]双色双味火炬冷冻饮品及其制备方法和系统在审
| 申请号： | 201711001520.4 | 申请日： | 2017-10-24 |
| 公开（公告）号： | CN107811110A | 公开（公告）日： | 2018-03-20 |
| 发明（设计）人： | 任蓉;王君伟;张晓峰;张磊 | 申请（专利权）人： | 内蒙古蒙牛乳业（集团）股份有限公司 |
| 主分类号： | A23G9/48 | 分类号： | A23G9/48;A23G9/50;A23G9/40;A23G9/28;A23G9/04 |
| 代理公司： | 北京清亦华知识产权代理事务所(普通合伙)11201 | 代理人： | 赵天月 |
| 地址： | 011500 内蒙古自*** | 国省代码： | 内蒙古;15 |
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| 摘要： | 本发明提出了双色双味火炬冷冻饮品及其制备方法，冷冻饮品包括蛋卷；第一冰淇淋芯体，第一冰淇淋芯体被灌注在蛋卷内；第二冰淇淋芯体，第二冰淇淋芯体被灌注在第一冰淇淋芯体上方且与第一冰淇淋芯体相连；其中，第一冰淇淋芯和第二冰淇淋芯体分别独立地包含5‑60重量份的生牛乳和/或乳制品；10‑30重量份的甜味料；0‑35重量份的果汁和/或果酱；0‑10重量份的食用油脂；0.1‑0.8重量份的稳定剂；0.1‑0.6重量份的酸味调节剂，且第一冰淇淋芯体和第二冰淇淋芯体的颜色和口味不同。由此可以为消费者提供视觉和口感上的新体验，进而可以带动更多的消费体验。 | ||
| 搜索关键词： | 双色双味 火炬 冷冻 饮品 及其 制备 方法 系统 | ||
【主权项】：
一种双色双味火炬冷冻饮品，其特征在于，所述冷冻饮品包括：蛋卷；第一冰淇淋芯体，所述第一冰淇淋芯体被灌注在所述蛋卷内；第二冰淇淋芯体，所述第二冰淇淋芯体被灌注在所述第一冰淇淋芯体上方且与所述第一冰淇淋芯体相连；其中，所述第一冰淇淋芯和所述第二冰淇淋芯体分别独立地包含：5‑60重量份的生牛乳和/或乳制品；10‑30重量份的甜味料；0‑35重量份的果汁和/或果酱；0‑10重量份的食用油脂；0.1‑0.8重量份的稳定剂；0.1‑0.6重量份的酸味调节剂，且所述第一冰淇淋芯体和所述第二冰淇淋芯体的颜色和口味不同。
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