[发明专利]蒜蓉辣酱及其制备方法在审
| 申请号： | 201711002683.4 | 申请日： | 2017-10-24 |
| 公开（公告）号： | CN107751958A | 公开（公告）日： | 2018-03-06 |
| 发明（设计）人： | 胥广荣 | 申请（专利权）人： | 兴化市华荣食品有限公司 |
| 主分类号： | A23L27/60 | 分类号： | A23L27/60;A23L33/00 |
| 代理公司： | 南京科知维创知识产权代理有限责任公司32270 | 代理人： | 许益民 |
| 地址： | 225000 江苏省泰*** | 国省代码： | 江苏;32 |
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| 摘要： | 本发明公开一种蒜蓉辣酱及其制备方法，该蒜蓉辣酱按重量百分比由以下成份组成辣椒粉17‑22％，蒜粉13‑18％，白砂糖12‑17％，耗油10‑15％，酱油6‑8％，食用盐4.5‑5.7％，食用植物油4‑6％，水18‑22％。本发明的蒜蓉辣酱不添加任何添加剂，且香辣味更浓，风味独特。 | ||
| 搜索关键词： | 蒜蓉 辣酱 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
一种蒜蓉辣酱，其特征在于，该蒜蓉辣酱按重量百分比由以下成份组成：辣椒粉17‑25％，蒜粉13‑18％，白砂糖12‑17％，耗油10‑15％，酱油6‑8％，食用盐4.5‑5.7％，食用植物油4‑6％，水18‑22％。
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