[发明专利]一种含益生菌的鸡蛋布丁及其制备方法在审
| 申请号： | 201711007637.3 | 申请日： | 2017-10-25 |
| 公开（公告）号： | CN107568600A | 公开（公告）日： | 2018-01-12 |
| 发明（设计）人： | 刘福权;赵志峰;吴斌;任超;高颖 | 申请（专利权）人： | 四川大学 |
| 主分类号： | A23L9/10 | 分类号： | A23L9/10;A23L33/135 |
| 代理公司： | 成都中亚专利代理有限公司51126 | 代理人： | 陈亚石 |
| 地址： | 610041 四川省成*** | 国省代码： | 四川;51 |
| 权利要求书： | 查看更多 | 说明书： | 查看更多 |
| 摘要： | 本发明公开了一种含益生菌的鸡蛋布丁，该布丁由蛋清液10‑20份、蛋黄液2‑10份、全脂奶粉4‑10份、脱脂奶粉4‑10份、加糖炼乳5‑10份、稀奶油2‑5份、白砂糖2‑5份、乳酸菌粉1‑5份、水40‑65份制成。所得的含益生菌的鸡蛋布丁成品率高，解决了既往热凝固成型差的缺陷，优质的蛋清与蛋黄比例让产品更好的持水性，风味更加浓郁，口感更加细腻，同时配方中强化了益生菌，帮助肠道活动，进一步提高了产品的营养。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 含益生菌 鸡蛋 布丁 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
一种含益生菌的鸡蛋布丁，其特征在于，该鸡蛋布丁由如下重量份配比的原料制成：蛋清液10‑20份、蛋黄液2‑10份、全脂奶粉4‑10份、脱脂奶粉4‑10份、加糖炼乳5‑10份、稀奶油2‑5份、白砂糖2‑5份、乳酸菌粉1‑5份、水40‑65份。
下载完整专利技术内容需要扣除积分，VIP会员可以免费下载。
该专利技术资料仅供研究查看技术是否侵权等信息，商用须获得专利权人授权。该专利全部权利属于四川大学，未经四川大学许可，擅自商用是侵权行为。如果您想购买此专利、获得商业授权和技术合作，请联系【客服】
本文链接：http://www.vipzhuanli.com/patent/201711007637.3/，转载请声明来源钻瓜专利网。
- 上一篇：一种用于天然气管线的智能监控装置
- 下一篇：一种农机远程监管装置
