[发明专利]一种保健面皮及其加工方法在审
| 申请号： | 201711008735.9 | 申请日： | 2017-10-25 |
| 公开（公告）号： | CN107568580A | 公开（公告）日： | 2018-01-12 |
| 发明（设计）人： | 程挺;宋少矛;潘华;李永峰 | 申请（专利权）人： | 宝鸡金昱食品机械制造有限公司 |
| 主分类号： | A23L7/10 | 分类号： | A23L7/10;A23L19/00;A23L25/00;A23L33/00 |
| 代理公司： | 西安弘理专利事务所61214 | 代理人： | 宁文涛 |
| 地址： | 721013 陕西省*** | 国省代码： | 陕西;61 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种保健面皮，按质量百分比包括小麦面粉50％～70％，荞麦面粉10％～20％，玉米粉5％～10％，胡萝卜粉5％～10％，花生粉1％～5％，乳化剂1％～5％，余量为水，总和为100％；本发明还公开了其加工方法，将乳化剂与水进行混合，得到乳化剂溶液，将其他各组分原料用筛子进行过滤，然后添加到乳化剂溶液中，搅拌成湿面团，然后用压辊进行压延，放入蒸锅中进行蒸煮，得到营养面皮；本发明的营养面皮，添加了胡萝卜粉、玉米粉、花生粉的营养粉，营养成分丰富，在食用时，不仅口感好，而且营养价值高。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 保健 面皮 及其 加工 方法 | ||
【主权项】：
一种保健面皮，其特征在于，按质量百分比包括：小麦面粉40％～60％，荞麦面粉10％～20％，玉米粉5％～10％，胡萝卜粉5％～10％，花生粉1％～5％，乳化剂1％～5％，余量为水，总和为100％。
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