[发明专利]一种绿豆冰片月饼及其制备方法在审
| 申请号： | 201711010579.X | 申请日： | 2017-10-26 |
| 公开（公告）号： | CN107594345A | 公开（公告）日： | 2018-01-19 |
| 发明（设计）人： | 易祚良 | 申请（专利权）人： | 广东琪昌食品有限公司 |
| 主分类号： | A23L7/122 | 分类号： | A23L7/122;A23L11/00;A23L25/00;A23L19/10;A23L33/00 |
| 代理公司： | 广州市南锋专利事务所有限公司44228 | 代理人： | 袁周珠 |
| 地址： | 525436 广东*** | 国省代码： | 广东;44 |
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| 摘要： | 本发明涉及一种绿豆冰片月饼的制备方法，属于食品加工技术领域；由饼皮和饼馅组成，饼皮由糯米粉1000‑1900份、粘米粉700‑1200份、澄面400‑900份、胚芽油40‑100份、炼乳100‑250份、水300‑400份组成；饼馅由绿豆粉2300‑3000份、澄面400‑800份、粟粉200‑400份、蔗糖350‑500份、燕麦β‑葡聚糖300‑500份、水400‑500份组成；其制备方法包括饼皮制备、饼馅制备、包馅、成型、冷却包装五个步骤；本发明配方含有多种原料，营养丰富，制备的绿豆冰皮月饼低脂、低热量、低胆固醇，具有清热解毒的功效。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 绿豆 冰片 月饼 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
一种绿豆冰片月饼，其特征在于：由饼皮和饼馅组成。
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