[发明专利]一种植物型酒曲及其制备方法在审
| 申请号： | 201711011937.9 | 申请日： | 2017-10-26 |
| 公开（公告）号： | CN107686798A | 公开（公告）日： | 2018-02-13 |
| 发明（设计）人： | 张俊林 | 申请（专利权）人： | 湖南汇科技术咨询有限公司 |
| 主分类号： | C12G3/02 | 分类号： | C12G3/02;A61K36/90;A61P1/14 |
| 代理公司： | 北京科亿知识产权代理事务所(普通合伙)11350 | 代理人： | 汤东凤 |
| 地址： | 410000 湖南省长沙市*** | 国省代码： | 湖南;43 |
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| 摘要： | 本发明提供一种植物型酒曲，所述植物型酒曲由如下质量份的原料制成辣蓼草8～12质量份、毛葡萄叶子3～6质量份、决明子叶子2～4质量份、毛桃树叶子1～3质量份、稻谷25～35质量份、小麦14～25质量份和陈曲0.8～1.2质量份。本发明还提供了一种植物型酒曲的制备方法。本发明通过辣蓼草、毛葡萄叶子、决明子叶子、毛桃树叶子为陈曲提供一个稳定、有一定特异性的生长环境，有利于筛选得到稳定的酒曲。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 植物 酒曲 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
一种植物型酒曲，其特征在于，所述植物型酒曲由如下质量份的原料制成：辣蓼草8～12质量份、毛葡萄叶子3～6质量份、决明子叶子2～4质量份、毛桃树叶子1～3质量份、稻谷25～35质量份、小麦14～25质量份和陈曲0.8～1.2质量份。
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