[发明专利]一种无花果酶解发酵方法在审
| 申请号： | 201711021429.9 | 申请日： | 2017-10-26 |
| 公开（公告）号： | CN109700005A | 公开（公告）日： | 2019-05-03 |
| 发明（设计）人： | 刘国玖 | 申请（专利权）人： | 四川久润泰科技有限公司 |
| 主分类号： | A23L33/00 | 分类号： | A23L33/00 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 642466 四川省内*** | 国省代码： | 四川;51 |
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| 摘要： | 一种无花果酶解发酵方法，依次通过无花果的破碎制浆、循环发酵、静置发酵和过滤等步骤，对酶解发酵液进行混合匀质，有利于提高同一批次酶解发酵产品均一性；且料液进行持续循环发酵，有利于加快酶解发酵进程，缩短生产周期。 | ||
| 搜索关键词： | 酶解发酵 无花果 循环发酵 缩短生产周期 混合匀质 静置发酵 均一性 料液 制浆 过滤 破碎 进程 | ||
【主权项】：
1.一种无花果酶解发酵方法，其特征在于，具体包括以下步骤：S1. 破碎无花果制备浆料；S2. 将S1中制备的浆料投入发酵桶中，并将发酵桶两两连通，进行循环处理；S3. 停止S2中的循环处理，使料液在发酵桶中进行静置发酵；S4. 筛网过滤得酶解发酵液。
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