[发明专利]一种蛋白桑茶叶的制备方法在审
| 申请号： | 201711027414.3 | 申请日： | 2017-10-27 |
| 公开（公告）号： | CN107821688A | 公开（公告）日： | 2018-03-23 |
| 发明（设计）人： | 刘吉发;马文军;吴国爱 | 申请（专利权）人： | 精河县金桑湾生物科技有限公司 |
| 主分类号： | A23F3/34 | 分类号： | A23F3/34 |
| 代理公司： | 武汉河山金堂专利事务所(普通合伙)42212 | 代理人： | 胡清堂 |
| 地址： | 833300 新疆维吾尔自治区博尔塔*** | 国省代码： | 新疆;65 |
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| 摘要： | 本发明提供了一种蛋白桑茶叶的制备方法，步骤包括采摘桑叶、洗净、摊晾、杀青炒制、成型、烘焙、筛选、分装。采用本方法制备得到的桑茶叶为颗粒茶，色泽墨绿润泽，气味清香，形态匀整、条索紧结，冲泡后汤汁成墨绿色，无茶渣等杂质，颜色清亮，带有清香气味，口感润，不涩口、滋味佳，更重要的是营养价值高，茶叶中的蛋白含量极高，工艺最大程度保留了桑叶中的营养成分及活性物质。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 蛋白 茶叶 制备 方法 | ||
【主权项】：
一种蛋白桑茶叶的制备方法，其特征在于：步骤包括：S1、将采摘的桑叶洗净，然后将桑叶摊晾30～50min；S2、杀青：将摊晾后的桑叶在275～285℃下炒3～5min后获得桑茶叶茶胚；S3、成型：采用包揉的方式，将茶胚卷曲成型形成颗粒状；S4、烘焙：将成型后的桑茶叶于45～60℃下烘焙2～2.5小时；S5、筛选桑茶叶去除茶梗、黄片、杂物、细茶和碎片杂物，分装。
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