[发明专利]一种杂粮食品制作方法

摘要

本发明涉及一种杂粮食品制作方法，将杂粮原料揉和成面团，经过挤压和烤制加工成食品。本发明产品营养丰富、人体易消化吸收本发明含有多种杂粮成份，从而具有很多的善食纤维和维生素，很容易消化吸收，长期食用粗杂粮食品可养胃补虚，强壮身体。

主权项

一种杂粮食品制作方法，将原料揉和成面团，经过挤压和烤制加工成食品，其特征在于按以下方法制作：(1)制作炒面粉，以下原料按照重量份配置：玉米6‑10份，谷子1‑2份，黄豆粕1‑2份，花生粕粉1‑2份；将上述原料均匀混合，放置食品烘炒机中炒制，加热至70‑80℃，炒制时间20‑30分钟，冷却后磨成炒面粉；(2)将玉米、花生、松子、莲子、红枣肉、山药和黑芝麻分别粉碎，取粉碎后的玉米15‑18份，粉碎后的花生7‑9份，粉碎后的松子7‑9份，粉碎后的莲子3‑7份，粉碎后的红枣肉4‑8份，粉碎后的山药5‑7份，粉碎后的芝麻2‑4份，另取炒面粉10‑13份和食用盐2‑3份均匀混合后备用；(3)向步骤(2)制备的混合物中加入25‑27份黄豆豆浆、果葡糖浆2‑3份，搅拌均匀后团成圆团；(4)挤压成形，烤制：将面团放入挤压机中挤压成圆柱形，切段，然后放入电烤箱中烤制，烘烤温度150‑170℃，烘烤时间15‑20分钟。