[发明专利]一种速溶茶颗粒及其制备方法在审
| 申请号： | 201711049917.0 | 申请日： | 2017-10-31 |
| 公开（公告）号： | CN107889909A | 公开（公告）日： | 2018-04-10 |
| 发明（设计）人： | 朱跃进;张士康;吕杨俊;张海华;潘俊娴;蒋玉兰;刘均 | 申请（专利权）人： | 中华全国供销合作总社杭州茶叶研究所 |
| 主分类号： | A23F3/16 | 分类号： | A23F3/16;A23F3/28 |
| 代理公司： | 南京经纬专利商标代理有限公司32200 | 代理人： | 楼高潮 |
| 地址： | 310016 浙*** | 国省代码： | 浙江;33 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种速溶茶颗粒及其制备方法，包括原料浸提、过滤、离心、浓缩、干燥制粒，将茶叶原料用热水进行浸提，过滤离心，经轻刮平板膜、反渗透膜，采用离心薄膜蒸发机进行浓缩得到浓缩液；将浓缩液加入麦芽糊精配制成混合物料，调节物料温度，再采用惰性气体中空造粒技术，加入惰性气体与物料充分混合后喷雾干燥获得速溶茶颗粒。本发明所制得的速溶茶为中空颗粒状，颗粒表面光滑、大小均匀、平均粒径较大，流动性和速溶性好，综合品质较优，可作为冷溶性速溶茶使用，产品安全性高；制备工艺简单，生产成本较低，具有较强的可操作性。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 速溶 颗粒 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
一种速溶茶颗粒，其特征在于，将茶叶原料先经浸提、过滤离心和浓缩制成浓缩液，再经中空造粒，即得。
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