[发明专利]一种独立真空包装的咸蛋及其腌制方法在审
| 申请号： | 201711057146.X | 申请日： | 2017-11-01 |
| 公开（公告）号： | CN108029992A | 公开（公告）日： | 2018-05-15 |
| 发明（设计）人： | 卢宝钳;梁友胜;郑华 | 申请（专利权）人： | 中山市合益蛋类制品有限公司 |
| 主分类号： | A23L15/00 | 分类号： | A23L15/00 |
| 代理公司： | 广东广信君达律师事务所 44329 | 代理人： | 杨晓松 |
| 地址： | 528447 广*** | 国省代码： | 广东;44 |
| 权利要求书： | 查看更多 | 说明书： | 查看更多 |
| 摘要： | 本发明公开一种独立真空包装的咸蛋及其腌制方法。该方法是挑选洁净、无破损的鲜蛋，将鲜蛋放入含有次氯酸钠的40～50℃的水中浸泡消毒，然后进行清洗；采用50～70℃热风对清洗后的鲜蛋进行风干处理；将风干的蛋放入真空袋中，加入干盐，均匀混合，进行抽真空处理，常温腌制15～20天，即制得独立真空包装咸蛋。该方法方便、卫生、安全、环保，可有效控制咸蛋中的盐含量，食用方便，保质期长，便于储藏。本发明腌制的咸蛋具有蛋清、蛋黄咸淡适中，风味好，食用方便，卫生安全等优点。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 独立 真空包装 咸蛋 及其 腌制 方法 | ||
【主权项】：
1.一种独立真空包装的咸蛋的腌制方法，其特征在于，包括如下具体步骤：S1.挑选洁净、无破损的鲜蛋，将鲜蛋放入含有次氯酸钠的水中浸泡，然后进行清洗；S2.采用热风对清洗后的鲜蛋进行风干处理；S3.将风干后的蛋放入真空袋中，加入干盐，均匀混合，进行抽真空处理，常温腌制，即制得独立真空包装咸蛋。
下载完整专利技术内容需要扣除积分，VIP会员可以免费下载。
该专利技术资料仅供研究查看技术是否侵权等信息，商用须获得专利权人授权。该专利全部权利属于中山市合益蛋类制品有限公司，未经中山市合益蛋类制品有限公司许可，擅自商用是侵权行为。如果您想购买此专利、获得商业授权和技术合作，请联系【客服】
本文链接：http://www.vipzhuanli.com/patent/201711057146.X/，转载请声明来源钻瓜专利网。
- 上一篇：电子镇流器
- 下一篇：一种用于调节水泵叶片角度的装置
