[发明专利]干果牛奶甜粽及其制备方法在审
| 申请号： | 201711063972.5 | 申请日： | 2017-11-02 |
| 公开（公告）号： | CN107594349A | 公开（公告）日： | 2018-01-19 |
| 发明（设计）人： | 黄远龙;黄毅 | 申请（专利权）人： | 郴州联想策划有限公司 |
| 主分类号： | A23L7/126 | 分类号： | A23L7/126;A23L7/122;A23L19/00;A23L21/12;A23L29/30 |
| 代理公司： | 北京众合诚成知识产权代理有限公司11246 | 代理人： | 文芳 |
| 地址： | 423000 *** | 国省代码： | 湖南;43 |
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| 摘要： | 本发明属于食品领域，具体公开了干果牛奶甜粽及其制备方法。该甜粽由包括以下重量份数的原料制备得到糯米95～110份、果奶酱30～40份；所述果奶酱由干果、牛奶粉和冰糖按照质量百分比30～35％30～40％30～40％熬制得到；所述干果为榴莲干、葡萄干、红枣干、哈密瓜干、猕猴桃干、地瓜干或者桂圆。该干果牛奶甜粽原料选择和原料配比合理，且严格控制干果粒和果奶酱的粒度，使得粽子口感好、香味浓，且甜而不腻、有颗粒感、有嚼劲，配方中加入的牛奶粉和干果，不但增加了粽子的营养价值，而且丰富了粽子口味的选择，同时干果中含有的膳食纤维使粽子食用后更易消化，更适合老年人和儿童食用。 | ||
| 搜索关键词： | 干果 牛奶 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
干果牛奶甜粽，其特征在于，该甜粽由包括以下重量份数的原料制备得到：糯米95～110份、果奶酱30～40份；所述果奶酱由干果、牛奶粉和冰糖按照质量百分比30～35％︰30～40％︰30～40％熬制得到。
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