[发明专利]一种降血糖复配米及其加工方法在审
| 申请号： | 201711085861.4 | 申请日： | 2017-11-07 |
| 公开（公告）号： | CN107997002A | 公开（公告）日： | 2018-05-08 |
| 发明（设计）人： | 胡宏海;张泓;戴小枫;王娴;张春江;张良;刘倩楠;黄峰;田芳;张荣;黄艳杰;徐芬;胡小佳;毕红霞;吴娱;谭瑶瑶;樊月;张娜娜 | 申请（专利权）人： | 中国农业科学院农产品加工研究所 |
| 主分类号： | A23L7/143 | 分类号： | A23L7/143;A23L33/10;A23L33/125;A23L19/15 |
| 代理公司： | 北京路浩知识产权代理有限公司 11002 | 代理人： | 王文君;王文红 |
| 地址： | 100193 *** | 国省代码： | 北京;11 |
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| 摘要： | 本发明属于食品领域，提出一种降血糖复配米，是由包括以下质量份数的原料经热压制成：基础复配粉100份，菊粉5～25份，多糖10～40份，燕麦麸15～50份，糊精5～20份，膳食纤维5～15份；其中所述基础复配粉由大米粉和马铃薯粉组成。本发明还提出所述降血糖复配米的加工方法。本发明的降血糖复配米，是以籼米‑马铃薯复配粉为主要原料，并添加一定比例的菊粉、大豆多糖、燕麦等辅料,采用双螺杆多效热压分子重构技术制得具有大米粒形状、质地和口感的降血糖复配米，为糖尿病患者提供一种可降低血糖的主食产品，为改善糖尿病人的日常饮食状况提供了一种有效的解决方案。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 血糖 复配米 及其 加工 方法 | ||
【主权项】：
1.一种降血糖复配米，其特征在于，是由包括以下质量份数的原料经热压制成：基础复配粉100份，菊粉5～25份，多糖10～40份，燕麦麸15～50份，糊精5～20份，膳食纤维5～15份；其中所述基础复配粉由大米粉和马铃薯粉组成。
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