[发明专利]一种清汤火锅底料及其制备方法在审
| 申请号： | 201711085868.6 | 申请日： | 2017-11-07 |
| 公开（公告）号： | CN107981231A | 公开（公告）日： | 2018-05-04 |
| 发明（设计）人： | 王喜 | 申请（专利权）人： | 王喜 |
| 主分类号： | A23L13/20 | 分类号： | A23L13/20;A23L27/10 |
| 代理公司： | 北京众合诚成知识产权代理有限公司11246 | 代理人： | 宁霞光 |
| 地址： | 545000 广西壮族*** | 国省代码： | 广西;45 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种清汤火锅底料，由如下重量份的原料制备30‑100重量份猪大骨、20‑40重量份鸡架骨、10‑30重量份羊骨髓、4‑8重量份竹荪、4‑8重量份西红柿、1‑5重量份玉米粒、1‑5重量份黄豆、1‑5重量份白芷、1‑5重量份陈皮、1‑5重量份甘草、2‑10重量份香辛料、1‑3重量份生姜、1‑3重量份洋葱、1‑5重量份鸡粉、1‑5重量份食盐、400‑500重量份梨汁、5‑20重量份菜籽油、5‑10重量份猪油。本发明味道醇厚，风味独特。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 清汤 火锅 料及 制备 方法 | ||
【主权项】：
一种清汤火锅底料，其特征在于由如下重量份的原料制备：30‑100重量份猪大骨、20‑40重量份鸡架骨、10‑30重量份羊骨髓、4‑8重量份竹荪、4‑8重量份西红柿、1‑5重量份玉米粒、1‑5重量份黄豆、1‑5重量份白芷、1‑5重量份陈皮、1‑5重量份甘草、2‑10重量份香辛料、1‑3重量份生姜、1‑3重量份洋葱、1‑5重量份鸡粉、1‑5重量份食盐、400‑500重量份梨汁、5‑20重量份菜籽油、5‑10重量份猪油。
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