[发明专利]一种制备玉米醇溶蛋白降血压肽的方法有效
| 申请号： | 201711111333.1 | 申请日： | 2017-11-13 |
| 公开（公告）号： | CN108003230B | 公开（公告）日： | 2020-11-03 |
| 发明（设计）人： | 马海乐;黄姗芬;李云亮;阮思煜;王禹程;杨雪;陆峰;黄畅 | 申请（专利权）人： | 江苏大学 |
| 主分类号： | C07K14/425 | 分类号： | C07K14/425;C12P21/06 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 212013 江*** | 国省代码： | 江苏;32 |
| 权利要求书： | 查看更多 | 说明书： | 查看更多 |
| 摘要： | 本发明公开了一种制备玉米醇溶蛋白降血压肽的方法，涉及农副产品深加工领域。具体涉及一种在低浓度的乙醇环境下，依次采用胰酶和胃蛋白酶酶解玉米醇溶蛋白制备高活性降血压肽的方法。本发明避免了玉米醇溶蛋白在水溶环境下溶解性差，酶解效率低的问题。在低浓度乙醇环境下，胰酶和胃蛋白酶具有较高活性，同时玉米醇溶蛋白溶解性很好，从而显著提高了酶解效率，大幅提高酶解产物降血压活性，降低制备成本。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 制备 玉米 蛋白 血压 方法 | ||
【主权项】：
1.一种制备玉米醇溶蛋白降血压肽的方法，其特征在于：将玉米醇溶蛋白进行可溶化处理，调节温度至30～50℃，加入含有胰酶的水溶液，进行酶解，用碱液维持pH为7.0～8.5，酶解至一定时间后，加入酸使其pH至1.5～2.0，加入胃蛋白酶进行酶解，维持pH为1.5～2.0，酶解至一定时间后终止反应，去除乙醇，补水灭酶，冷却，干燥，制备成玉米多肽成品。
下载完整专利技术内容需要扣除积分，VIP会员可以免费下载。
该专利技术资料仅供研究查看技术是否侵权等信息，商用须获得专利权人授权。该专利全部权利属于江苏大学，未经江苏大学许可，擅自商用是侵权行为。如果您想购买此专利、获得商业授权和技术合作，请联系【客服】
本文链接：http://www.vipzhuanli.com/patent/201711111333.1/，转载请声明来源钻瓜专利网。
