[发明专利]一种香蕉醋及其制备方法在审
| 申请号： | 201711115869.0 | 申请日： | 2017-11-13 |
| 公开（公告）号： | CN107699462A | 公开（公告）日： | 2018-02-16 |
| 发明（设计）人： | 赵露曦 | 申请（专利权）人： | 赵露曦 |
| 主分类号： | C12J1/04 | 分类号： | C12J1/04;A61K36/88;A61P25/20;A61P39/00;A61P39/06;A61P37/04;A61P3/06;A61P9/12;A61P1/14;A61P21/00 |
| 代理公司： | 成都弘毅天承知识产权代理有限公司51230 | 代理人： | 赵宇,刘东 |
| 地址： | 615000 四川省*** | 国省代码： | 四川;51 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种香蕉醋及其制备方法，所述香蕉醋的原料以重量份数计，包括以下组分香蕉45‑65份，茶叶20‑30份，柠檬10‑20份。其制备步骤包括对原料的处理，获得果浆、茶渣以及浸泡茶酒；再将果浆进行混合、酶解，然后将酶解后的果浆与茶渣混合进行酒精发酵，将酒精发酵后的果浆与浸泡茶酒混合后再进行醋酸发酵得到果醋，随后进行陈酿，调配，灭菌，最后得到成品醋。该醋中有机融合茶叶，茶叶中含有咖啡因能够刺激人的中枢神经，提高兴奋度，从而具有提神醒脑的作用，此外，香蕉醋同时具有促进新陈代谢，降低胆固醇等果醋的功效，同时还能快速补充人体中的能量。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 香蕉 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
一种香蕉醋，其特征在于，所述香蕉醋的原料以重量份数计，包括以下组分：香蕉45‑65份，茶叶20‑30份，柠檬10‑20份。
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