[发明专利]一种酶解制造明胶的生产方法在审
| 申请号： | 201711126812.0 | 申请日： | 2017-11-15 |
| 公开（公告）号： | CN107841521A | 公开（公告）日： | 2018-03-27 |
| 发明（设计）人： | 刘侨 | 申请（专利权）人： | 四川汇宇生物技术有限公司 |
| 主分类号： | C12P21/06 | 分类号： | C12P21/06 |
| 代理公司： | 成都九鼎天元知识产权代理有限公司51214 | 代理人： | 房云 |
| 地址： | 641400 四川省成*** | 国省代码： | 四川;51 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种酶解制造明胶的生产方法，包括浸酸处理过程，将原料经浸酸处理后，进行酶解提胶，其中，要求浸酸所用的酸为无机酸，酶解所用的酶为酸性蛋白酶，浸酸后的原料在酶解前破碎成一定粒度的碎料。本发明的酶解制造明胶的生产方法，其生产周期缩短至3‑5天，时间短，浸酸处理每生产一吨明胶需要0.2‑1.5吨浓硫酸，辅料成本降低90%以上，资金占用率小，节约了投资，每生产一吨胶耗水仅50‑70吨，废水排放量小。由于处理时间较短，受环境影响的因素较低，可保证产品质量的稳定性。同时，明胶的得率高，每吨原料的出胶率可达到17%‑20%，制得的明胶可用于制造高粘度、高冻力的胶囊用明胶，也能用于制造食品添加剂用明胶。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 制造 明胶 生产 方法 | ||
【主权项】：
一种酶解制造明胶的生产方法，包括浸酸处理过程，其特征在于，将原料经浸酸处理后，进行酶解提胶，其中，要求浸酸所用的酸为无机酸，酶解所用的酶为酸性蛋白酶，浸酸后的原料在酶解前破碎成一定粒度的碎料。
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