[发明专利]一种浑浊型养生茶啤酒及其制备方法在审
| 申请号： | 201711128599.7 | 申请日： | 2017-11-15 |
| 公开（公告）号： | CN107881046A | 公开（公告）日： | 2018-04-06 |
| 发明（设计）人： | 谢其军;宋伟;葛章志;尹俊玲;马艳华;夏辉;倪源 | 申请（专利权）人： | 合肥福润茶业技术有限公司 |
| 主分类号： | C12C12/00 | 分类号： | C12C12/00;C12C5/00 |
| 代理公司： | 六安众信知识产权代理事务所(普通合伙)34123 | 代理人： | 熊伟 |
| 地址： | 230000 安徽省合肥市包河区包河*** | 国省代码： | 安徽;34 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种浑浊型养生茶啤酒及其制备方法，原料包括如下质量份数的材料，大麦芽50‑60份、小麦芽25‑35份、啤酒花15‑20份、高活性干酵母8‑12份、啤酒复合酶15‑25份、红茶10‑15份、铁观音15‑30份、猴头菇多糖粉末7‑15份、灵芝粉末1‑3份、藏红花粉末1‑2份、水300‑400份；其制备方法包括以下步骤制备茶粉、处理养生添加物粉末、麦芽糊化、麦芽糖化、麦汁过滤、煮沸麦汁、添加酒花并二次煮沸、混合发酵、杀菌灌装，制得浑浊型养生茶啤酒；本发明创造性的将藏红花与茶粉有机结合，开创新型茶啤酒，啤酒浑浊，口感浓厚；本发明酿造养生啤酒的工艺简单，生产成本低，易于工业化生产。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 浑浊 养生 啤酒 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
一种浑浊型养生茶啤酒，包括如下质量份数的材料，大麦芽50‑60份、小麦芽25‑35份、啤酒花15‑20份、高活性干酵母8‑12份、啤酒复合酶15‑25份、红茶10‑15份、铁观音15‑30份、猴头菇多糖粉末7‑15份、灵芝粉末1‑3份、藏红花粉末1‑2份、水300‑400份。
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