[发明专利]一种苹果凉粉及其制备方法在审
| 申请号： | 201711139921.6 | 申请日： | 2017-11-16 |
| 公开（公告）号： | CN109793180A | 公开（公告）日： | 2019-05-24 |
| 发明（设计）人： | 鲁捷 | 申请（专利权）人： | 鲁捷 |
| 主分类号： | A23L19/00 | 分类号： | A23L19/00;A23L33/00 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 621700 四川省绵阳市江油*** | 国省代码： | 四川;51 |
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| 摘要： | 本发明公开一种苹果凉粉的制作方法，该苹果凉粉的制作方法包括如下步骤：苹果洗净去皮去核，切粒状，并浸泡于盐水3‑5分钟后冲洗干净备用；将糖、盐和饮用水一起在锅中大火煮制，化成糖盐水，放置备用；将白凉粉加凉水调成无核糊状，之后加入到糖盐水中加热并不停地搅拌至沸腾；将沸腾后的白凉粉与糖盐水混合物倒入容器中，同时加入苹果粒；冷却至常温后成膏状；其中，以重量份计：苹果30‑50份、白凉粉30份、糖50份，盐10份、饮用水100份、凉水10份。加入了苹果粒和糖，不但视觉上显得更为独特，而且营养丰富、清热解暑，还可以促进消化。 | ||
| 搜索关键词： | 凉粉 苹果 盐水 苹果粒 凉水 备用 饮用水 沸腾 盐水混合物 促进消化 清热解暑 成膏状 大火煮 重量份 糊状 化成 去核 去皮 洗净 冲洗 加热 制备 制作 浸泡 冷却 视觉 | ||
【主权项】：
1.一种苹果凉粉的制备方法，其特征在于，包括步骤：苹果洗净去皮去核，切粒状，并浸泡于盐水3‑5分钟后冲洗干净备用；将糖、盐和饮用水一起在锅中大火煮制，化成糖盐水，放置备用；将白凉粉加凉水调成无核糊状，之后加入到糖盐水中加热并不停地搅拌至沸腾；将沸腾后的白凉粉与糖盐水混合物倒入容器中，同时加入苹果粒；冷却至常温后成膏状；其中，以重量份计：苹果30‑50份、白凉粉30份、糖50份，盐10份、饮用水100份、凉水10份。
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