[发明专利]一种黑莓原浆的生产方法有效
| 申请号： | 201711147254.6 | 申请日： | 2017-11-17 |
| 公开（公告）号： | CN107865354B | 公开（公告）日： | 2020-10-02 |
| 发明（设计）人： | 钟良 | 申请（专利权）人： | 江苏名芊生物科技有限公司 |
| 主分类号： | A23L19/00 | 分类号： | A23L19/00;A23L33/105;A23L29/281;A23L29/238;A23L29/244;A23L29/269;C11D7/60;C11D7/20;C11D7/26;C11D7/02 |
| 代理公司： | 上海微策知识产权代理事务所(普通合伙) 31333 | 代理人： | 汤俊明 |
| 地址： | 211100 江苏省南京市江宁区东*** | 国省代码： | 江苏;32 |
| 权利要求书： | 查看更多 | 说明书： | 查看更多 |
| 摘要： | 本发明涉及食品加工领域，具体地，本发明涉及一种黑莓原浆的生产方法，至少包括以下步骤：(1)清洗处理：将采收后的黑莓采用清洗剂进行清洗处理；(2)粉碎打浆：将经过清洗处理的黑莓进行初榨后，再进行高压蒸汽喷射，冷风快速冷却至5℃以下，打浆得到第一黑莓原液；(3)混合搅拌：向步骤(2)中的黑莓原液中加入复合稳定剂，混合均匀，然后使用高速粉碎机进行粉碎，得到第二黑莓原液；(4)生物发酵：将第二黑莓原液用酵母菌进行发酵，得到第三黑莓原液；(5)无菌灌装：高温瞬时灭菌，再冷却到30～40℃，无菌灌装。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 黑莓 原浆 生产 方法 | ||
【主权项】：
暂无信息
下载完整专利技术内容需要扣除积分，VIP会员可以免费下载。
该专利技术资料仅供研究查看技术是否侵权等信息，商用须获得专利权人授权。该专利全部权利属于江苏名芊生物科技有限公司，未经江苏名芊生物科技有限公司许可，擅自商用是侵权行为。如果您想购买此专利、获得商业授权和技术合作，请联系【客服】
本文链接：http://www.vipzhuanli.com/patent/201711147254.6/，转载请声明来源钻瓜专利网。
