[发明专利]一种以鱿鱼加工副产物为原料制备氨基酸营养液的方法

摘要

本发明公开了一种以鱿鱼加工副产物为原料制备氨基酸营养液的方法，其包括鱿鱼加工副产物的前处理剂的配制、鱿鱼加工副产物中重金属的吸附、鱿鱼加工副产物中脂肪的脱除以及鱿鱼加工副产物在微生物的作用下的发酵。本发明具有如下有益效果（1）使用鱿鱼加工副产物作为原料，减少了浪费，增加了经济性；（2）去除了鱿鱼加工副产物中的重金属元素以及脂肪成分；（3）鱿鱼加工副产物中的蛋白质能够完全被微生物分解成小分子氨基酸以及其他营养成分。

主权项

一种以鱿鱼加工副产物为原料制备氨基酸营养液的方法，其特征是，所述的制备方法包括以下步骤：（a）按照重量份配置鱿鱼加工副产物前处理剂：环糊精20‑60份、脱乙酰甲壳素18‑30份、碳酸钠10‑35份、醋酸钠3‑8份、柠檬酸钾5‑15份、磷酸氢二钠6‑8份、磷酸二氢钾0.5‑3、无水乙醇25‑40份、异丙醇25‑45份以及蒸馏水1000份；（b）在步骤（a）中得到的鱿鱼加工副产物前处理剂中加入鱿鱼加工副产物，进行一次浸泡，使得鱿鱼加工副产物前处理剂能够完全浸没鱿鱼加工副产物，一次浸泡温度为30‑45℃，浸泡时间为2‑5小时，浸泡结束后将鱿鱼加工副产物置于流水中清洗30‑45分钟，然后置于冰水混合物中二次浸泡30‑60分钟，二次浸泡结束后捞出待用；（c）在步骤（b）中经过处理的鱿鱼加工副产物中加入脂肪酶，调节pH至8.5‑9.7，在30‑35℃下脱脂60‑90分钟，脱脂结束后流水冲洗15‑30分钟，捞出沥干得到脱脂鱿鱼加工副产物；（d）将步骤（c）中得到的脱脂鱿鱼加工副产物通过匀浆机打碎，得到鱿鱼加工副产物浆料，取鱿鱼加工副产物浆料100份、5‑15份葡萄糖、100‑300份水、0.5‑1.5份酵母粉、1‑3份保加利亚乳酸杆菌菌粉以及1‑3枯草芽孢杆菌菌粉，在28‑35℃下发酵2‑4天，发酵结束后，过滤得到滤液，在滤液中加入10‑15份活性炭，搅拌10‑30分钟，然后静置，静态吸附2‑4小时，离心过滤除去活性炭，得到氨基酸营养液。