[发明专利]芒果发酵饮料及其制备方法在审
| 申请号： | 201711164991.7 | 申请日： | 2017-11-21 |
| 公开（公告）号： | CN107712530A | 公开（公告）日： | 2018-02-23 |
| 发明（设计）人： | 孟繁博;林茂;黄道梅;郑秀艳;陈曦;李国林;蒋力 | 申请（专利权）人： | 贵州省现代农业发展研究所 |
| 主分类号： | A23L2/38 | 分类号： | A23L2/38;A23L2/52;A23L21/25;A23L2/50;A23L33/00 |
| 代理公司： | 北京超凡志成知识产权代理事务所(普通合伙)11371 | 代理人： | 齐云 |
| 地址： | 550000 贵州省贵*** | 国省代码： | 贵州;52 |
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| 摘要： | 本发明涉及饮料加工领域，具体涉及一种芒果发酵饮料及其制备方法，该芒果发酵饮料，其至少由以下重量份计的原料发酵而得到带皮和带核的芒果4000～5000份、糖700～1000份、柠檬10～20份以及蜂蜜30～50份。其制备方法包括按上述重量份比例组成的混合物进行发酵。该芒果发酵饮料是以带皮芒果为主要原料加工而成的乳酸菌发酵饮料，能够充分利用芒果果肉、果皮和果核，具有口感细腻，营养丰富的特点，是一种集营养和保健功能于一体的高品质饮品，其不仅可以促进果皮的利用，提高芒果的附加值，同时也为消费者提供更多的选择。 | ||
| 搜索关键词： | 芒果 发酵 饮料 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
一种芒果发酵饮料，其特征在于，其至少由以下重量份计的原料发酵而得到：
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