[发明专利]香辣坚果香肠及其制备方法在审
| 申请号： | 201711166481.3 | 申请日： | 2017-11-21 |
| 公开（公告）号： | CN107712667A | 公开（公告）日： | 2018-02-23 |
| 发明（设计）人： | 周钰桐;周钰恒 | 申请（专利权）人： | 成都市新津活活饭店 |
| 主分类号： | A23L13/60 | 分类号： | A23L13/60;A23L13/40;A23L13/70;A23L25/00;A23L33/10 |
| 代理公司： | 成都希盛知识产权代理有限公司51226 | 代理人： | 陈喻 |
| 地址： | 611430 四川省成都市*** | 国省代码： | 四川;51 |
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| 摘要： | 本发明涉及香辣坚果香肠及其制备方法，属于腌制品的生产技术领域。本发明解决的技术问题是提供一种香辣坚果香肠。该香肠由以下重量份的组分制成猪肉100份；核桃仁10～20份；腰果10～20份；松子仁10～20份；花生10～20份；榛子仁10～20份；菜籽油5～10份；辣椒面10～20份；蔗糖1～3份；盐3～5份；五香粉1～2份；花椒粉1～2份；料酒2～10份。本发明的香辣坚果香肠，鲜香麻辣，既有猪肉的口感，又有坚果的味道，还加入了金银花等中草药成分，具有清热降火、除烦镇静的功效，且不添加任何添加剂，安全无副作用。本发明香肠的制备方法简单，成本较低。 | ||
| 搜索关键词： | 坚果 香肠 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
香辣坚果香肠，其特征在于，由以下重量份的组分制成：猪肉100份；核桃仁10～20份；腰果10～20份；松子仁10～20份；花生10～20份；榛子仁10～20份；菜籽油5～10份；辣椒面10～20份；蔗糖1～3份；盐3～5份；五香粉1～2份；花椒粉1～2份；料酒2～10份。
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