[发明专利]一种提高稻谷蛋白质提取率的方法在审
申请号: | 201711169810.X | 申请日: | 2017-11-22 |
公开(公告)号: | CN107890893A | 公开(公告)日: | 2018-04-10 |
发明(设计)人: | 刘德田 | 申请(专利权)人: | 安徽省东博米业有限公司 |
主分类号: | B02B1/00 | 分类号: | B02B1/00;B02B1/08 |
代理公司: | 合肥广源知识产权代理事务所(普通合伙)34129 | 代理人: | 李显锋 |
地址: | 233300 安徽省蚌埠*** | 国省代码: | 安徽;34 |
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摘要: | 本发明属于稻谷蛋白质提取技术领域,具体涉及一种提高稻谷蛋白质提取率的方法,包括远红外线辐照、雾化着水处理、研磨以及食盐水浸提步骤。本发明相比现有技术具有以下优点利用远红外线辐照处理和雾化着水处理,不仅能提高稻谷籽粒的研磨效率,还有助于稻谷碎料中蛋白质快速提取,相比现有技术缩短了提取时间,计算蛋白质萃取率高达68%以上。 | ||
搜索关键词: | 一种 提高 稻谷 蛋白质 提取 方法 | ||
【主权项】:
一种提高稻谷蛋白质提取率的方法,其特征在于,包括以下步骤:(1)将稻谷去壳,所得稻谷籽粒用波长为6‑8μm的远红外线辐照2‑4分钟,备用;(2)将上述处理后的稻谷籽粒用雾化着水机处理,处理条件为用温度为28‑32℃的水雾化着水,稻谷籽粒皮层的含水量增加0.4‑0.6%;(3)将雾化着水处理后的稻谷籽粒研磨过60‑80目筛,得到稻谷碎料备用;(4)将稻谷碎料中加入质量浓度为6‑8%的食盐水,使混合料固含量为4‑6%,在温度为50‑60℃的条件下浸提,提取样经过离心、盐析、再离心、透析、干燥的步骤后得到蛋白质。
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