[发明专利]一种保健煲汤用冬瓜黑豆酱及其制备方法在审
| 申请号： | 201711175065.X | 申请日： | 2017-11-22 |
| 公开（公告）号： | CN107981315A | 公开（公告）日： | 2018-05-04 |
| 发明（设计）人： | 刘洋;陈淑英;刘晓鹏 | 申请（专利权）人： | 盘锦金鹰调味品酿造有限公司 |
| 主分类号： | A23L27/60 | 分类号： | A23L27/60;A23L11/00;A23L33/00;A23L3/3571 |
| 代理公司： | 沈阳亚泰专利商标代理有限公司21107 | 代理人： | 卢萍 |
| 地址： | 124106 辽*** | 国省代码： | 辽宁;21 |
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| 摘要： | 本发明属于调味品技术领域，尤其涉及一种保健煲汤用冬瓜黑豆酱及其制备方法。其原料按重量份数配比如下熟冬瓜条10‑12份、黑豆3.5‑5份、小茴香0.15‑0.2份、干姜0.1‑0.15份、陈皮0.1‑0.15份、花椒0.05‑0.1份、大茴香0.05‑0.1份、桂皮0.05‑0.1份、乳酸链球菌素成品总量的0.5％份。该方法制备的产品，味道鲜美，口感较好，提升汤品的口感和营养价值，无化学添加剂，深受消费者的喜爱。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 保健 煲汤用 冬瓜 豆酱 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
一种保健煲汤用冬瓜黑豆酱，其特征在于，其原料按重量份数配比如下：熟冬瓜条10‑12份、黑豆3.5‑5份、小茴香0.15‑0.2份、干姜0.1‑0.15份、陈皮0.1‑0.15份、花椒0.05‑0.1份、大茴香0.05‑0.1份、桂皮0.05‑0.1份、乳酸链球菌素成品总量的0.5％份。
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