[发明专利]一种蜜汁黑椒牛肉干及其制作方法在审
| 申请号： | 201711185653.1 | 申请日： | 2017-11-23 |
| 公开（公告）号： | CN107853610A | 公开（公告）日： | 2018-03-30 |
| 发明（设计）人： | 赵永刚 | 申请（专利权）人： | 达州市宏隆肉类制品有限公司 |
| 主分类号： | A23L13/60 | 分类号： | A23L13/60;A23L13/40 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 635000 四川省*** | 国省代码： | 四川;51 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种蜜汁黑椒牛肉干，由以下重量份原料制成牛肉100‑150、黑胡椒3‑5、白酒3‑5、生抽3‑5、老抽3‑5、白砂糖8‑10、白芝麻2‑3、蜂蜜2‑3、姜汁2‑3、淀粉1‑2、水适量。本发明蜜汁黑椒牛肉干的制作方法包括以下步骤(1)备料、(2)搅拌、(3)擀压、(4)烘烤、(5)上色、(6)冷却、灭菌、真空包装。本发明蜜汁黑椒牛肉干未加入任何添加剂，所用的调味剂较少，采用本发明制作出牛肉干风味独特，色泽好，易储存，携带方便，适合居家、旅游。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 蜜汁 牛肉干 及其 制作方法 | ||
【主权项】：
一种蜜汁黑椒牛肉干，其特征在于，由以下重量份原料制成:牛肉100‑150、黑胡椒3‑5、白酒3‑5、生抽3‑5、老抽3‑5、白砂糖8‑10、白芝麻2‑3、蜂蜜2‑3、姜汁2‑3、淀粉1‑2、水适量。
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